辣煮豆乾

辣煮豆乾的做法

食材用料:

  • 豆乾

  • 上海青

  • 洋蔥

  • 大蒜

  • 郫縣豆瓣

  • 白糖

  • 雞粉

  • 醬油

  • 水淀粉

  • 香菜


食譜做法:

辣煮豆乾的做法圖解1

1.豆乾切成絲,洋蔥切絲,郫縣豆瓣剁碎,大蒜去皮切粒,香菜洗凈切段


辣煮豆乾的做法圖解2

2.1下入適量的清水(高湯更好),煮開


辣煮豆乾的做法圖解3

3.2起油鍋,下入大蒜、郫縣豆瓣,炒出紅油


辣煮豆乾的做法圖解4

4.1下入鹽、雞粉、白糖、醬油,煮約一分鐘


辣煮豆乾的做法圖解5

5.2下入香乾,煮約2分鐘


辣煮豆乾的做法圖解6

6.下入洋蔥,炒勻


辣煮豆乾的做法圖解7

7.倒入水淀粉,勾薄芡


辣煮豆乾的做法圖解8

8.青菜放入沸水中,焯燙半分鐘後撈出


辣煮豆乾的做法圖解9

9.將燙熟的青菜擺入盤底,倒入步驟7的香乾,撒上香菜即可


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