食材用料：
豆乾
上海青
洋蔥
大蒜
郫縣豆瓣
白糖
雞粉
醬油
水淀粉
香菜
食譜做法：
1.豆乾切成絲，洋蔥切絲，郫縣豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗凈切段
2.1下入適量的清水（高湯更好），煮開
3.2起油鍋，下入大蒜、郫縣豆瓣，炒出紅油
4.1下入鹽、雞粉、白糖、醬油，煮約一分鐘
5.2下入香乾，煮約2分鐘
6.下入洋蔥，炒勻
7.倒入水淀粉，勾薄芡
8.青菜放入沸水中，焯燙半分鐘後撈出
9.將燙熟的青菜擺入盤底，倒入步驟7的香乾，撒上香菜即可
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