健康功效:
五花肉:補腎、滋陰、益氣
青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蒜苗:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料:
五花肉
青椒
紅椒
蒜苗
醬油
郫縣豆瓣醬
食譜做法:
1.主料準備好
2.鍋裡放冷水,放幾片薑,將五花肉煮10分鐘左右
3.煮到五花肉8分熟,撈出洗凈
4.將五花肉切薄片
5.青紅椒切小段
6.蒜苗切小段
7.薑切片,蒜拍碎
8.鍋中不放油,將五花肉和薑蒜放入翻炒
9.到五花肉有些微捲,油脂差不多都炒出來後,放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬
10.放入青紅椒翻炒
11.最後放入蒜苗,炒至斷生出鍋
食譜小貼士:
1.五花肉很多油脂,所以炒的時候不用放油。
2.炒出油脂的時候要註意,不要炒的太乾,不然肉會硬,差不多就好了。
3.多餘的油可以倒出用來炒別的菜。
4.因為醬油和豆瓣醬都有咸味,所以就沒有另外放鹽了
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