南瓜豆豉炒排骨

食材用料：

• 南瓜 750克

• 排骨 500克

• 豆豉 大匙

• 蒜 1個

• 醬油 1小匙

• 生粉 1小匙

• 芝麻油 1小匙

• 耗油砂糖 1小匙

食譜做法：

1.把所有材料準備好。

2.1排骨洗凈成小塊。

3.2南瓜洗凈切成小塊。

4.121排骨瀝乾水份放入碗中，加入所有醃料，拌勻，醃制10分鐘。

5.212蒜去皮切成茸，豆鼓用水沖洗一下切碎。

6.鍋洗凈，下油，油燒至6成熱時放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆鼓碎。

7.中火爆香，放入排骨。

8.炒到排骨轉色後蓋上鍋蓋，大火燜燒2分鐘左右。

9.倒入南瓜。

10.快手不斷地翻炒。

11.加入1小匙的砂糖

12.翻炒均勻，加入蠔油。

13.倒入小許清水，蓋上鍋蓋。

14.中火燒至收汁。