清新蔬菜餅

食材用料：

• 西葫蘆 1根

• 胡蘿卜 半根

• 洋蔥 半個

• 雞蛋 2個

• 麵粉 80克

• 食用油 適量

• 鹽 2平勺

食譜做法：

1.先將西葫蘆、胡蘿卜擦成絲，洋蔥切末，盛入盆中混合後磕入兩個雞蛋，攪勻。

2.加入麵粉充分混合後加入適量食用鹽，蔬菜絲遇鹽後會出湯，所以不需要加水。

3.將調勻的麵糊放入餅鐺中煎至金黃即可使用。