熱鬆餅

熱鬆餅的做法

食材用料:

  • 雞蛋 2個

  • 牛奶 150ml

  • 低筋麵粉 200g

  • 黃油 30g

  • 香草精(可選) 3滴

  • 白糖 40g

  • 1g

  • 泡打粉 4g


食譜做法:

1.黃油隔水融化


2.12泡打粉和低筋麵粉一起過篩備用


熱鬆餅的做法圖解3

3.21將除了泡打粉和低筋麵粉之外的材料放入碗中,用攪拌器攪打均勻


熱鬆餅的做法圖解4

4.將步驟3,分次加入過篩好的泡打粉和低筋麵粉


熱鬆餅的做法圖解5

5.滴入香草精,混合均勻,放置15分鐘


熱鬆餅的做法圖解6

6.平底鍋燒熱,開小火,放入模具,倒入一勺的麵糊


熱鬆餅的做法圖解7

7.待麵糊表麵出現破裂的大泡泡時說明底部煎好了


熱鬆餅的做法圖解8

8.這時將麵餅翻過來煎正麵,用鏟子輕輕按麵餅,沒有吱吱的聲音,就煎好了。


食譜小貼士:

1、正宗的熱鬆餅是有些咸味的,所以少許鹽必不可少。鬆餅吃的時候,會再加上蜂蜜或者黃油,所以糖不用放的太多。
2、沒有模具可直接將麵糊倒入鍋中,做出來的鬆餅更有homemade的味道。
PS:此方子的量,可以做鬆餅8個左右。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *