食材用料:
黑毛豬五花肉 350克
小香菇乾 20朵
冰糖 3粒
香葉 一片
八角 一個
甘草 一片
肉桂 一小塊
豉油 3湯匙
米酒 1湯匙
鹽 一點點
有 一點點
蔥白 少許
食譜做法:
1.五花肉洗乾凈切2厘米厚左右的方塊
2.1倒入五花肉
3.2鍋放入少許油,入冰糖,炒糖色
4.12炒至上色
5.21然後放入八角、香葉、甘草、肉桂
6.倒入豉油3湯匙,米酒1湯匙
7.炒香然後加水至末過肉麵大火燒開,轉最小火慢燉
8.香菇提前泡好
9.肉燉煮至水量剩一半的時候,加入香菇同煮
10.煮至即將收汁時候,轉大火,同時調入少許鹽,燒至收汁撒入蔥即可
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