蒜泥兒茄子

食材用料：

• 長茄 2–3條

• 蒜瓣 5瓣或隨意

• 花生醬 1勺,或芝麻醬

• 鹽 2克

• 生抽 一勺

• 醋 2勺

食譜做法：

1.長茄洗凈去皮

2.1入鍋中蒸熟，大概15分鐘左右就可以。如果是放在盤子裡再入鍋蒸，時間可能長一些，我一般習慣直接扔在蒸屜上蒸

3.2切段切片再切成條

4.花生醬加開水調勻，蒜搗成泥兒，加入2克鹽，一勺生抽2勺醋調勻，與調好的花生醬拌在一起

5.蒸好的茄子取出，控一下水份，將調好的花生蒜泥醬汁澆在茄子上就可以了