媽媽手傳美味荔枝肉

媽媽手傳美味荔枝肉的做法

食材用料:

  • 裡脊肉 半條

  • 蒜頭 三瓣

  • 一調羹

  • 福建老酒 一口杯

  • 陳醋 半口杯

  • 生抽 一調羹


食譜做法:

媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解1

1.12將裡脊肉(裡脊肉比較嫩,可以保證口感)切小塊,每塊約3cm見方,用福建老酒(紹酒也可以)生抽,鹽,味精,糖,醃好,放入冰箱一小時


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解2

2.21將肉塊裹上薄薄的淀粉(淀粉太厚會影響口感),入鍋炸熟


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解3

3.將炸熟的肉放入碗內,瀝乾油


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解4

4.鍋內的油留一層。


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解5

5.下蒜頭爆香


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解6

6.倒入福建老酒,陳醋,鹽和味精少許,糖一調羹。


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解7

7.煮一會兒,直到冒出香味


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解8

8.將碗內瀝乾油的肉倒入鍋中,與調料一起煮兩三分鐘


媽媽手傳美味荔枝肉的做法圖解9

9.裝盤,大功告成!可以動筷啦!非常適合食肉動物的菜哦~


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