媽媽手傳美味荔枝肉

食材用料：

• 裡脊肉 半條

• 蒜頭 三瓣

• 糖 一調羹

• 福建老酒 一口杯

• 陳醋 半口杯

• 生抽 一調羹

食譜做法：

1.12將裡脊肉（裡脊肉比較嫩，可以保證口感）切小塊，每塊約3cm見方，用福建老酒（紹酒也可以）生抽，鹽，味精，糖，醃好，放入冰箱一小時

2.21將肉塊裹上薄薄的淀粉（淀粉太厚會影響口感），入鍋炸熟

3.將炸熟的肉放入碗內，瀝乾油

4.鍋內的油留一層。

5.下蒜頭爆香

6.倒入福建老酒，陳醋，鹽和味精少許，糖一調羹。

7.煮一會兒，直到冒出香味

8.將碗內瀝乾油的肉倒入鍋中，與調料一起煮兩三分鐘

9.裝盤，大功告成！可以動筷啦！非常適合食肉動物的菜哦~