“悶騷”型肘子

食材用料：

• 肘子

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 大蔥

食譜做法：

1.肘子去毛洗凈,放入沸水裡煮一下,去血水,洗凈備用

2.蔥、薑、蒜、大蔥洗凈備用

3.蔥打結鋪於砂鍋底部，薑切片，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋內

4.放入綽水後的肘子，註意要肉皮朝下放置

5.加入生抽、老抽、紹酒、冰糖

6.加適量清水，先大火燒開，轉小火燉2小時至肉質穌爛即可

食譜小貼士：

隻需簡單幾個步驟，就能做成一隻“悶騷”型的肘子。看似油膩肥厚，其實瘦肉都在肉皮下麵，拿筷子輕輕一撥就行。喜歡吃肉的童鞋，還能hlod住嗎。