番茄大蝦

番茄大蝦的做法

食材用料:

  • 大對蝦 1斤

  • 番茄 3個

  • 白酒 1小勺

  • 番茄醬 1大勺

  • 開水

  • 2小勺

  • 胡椒粉 少許

  • 適量


食譜做法:

番茄大蝦的做法圖解1

1.大蝦清洗乾凈,挑去蝦線減去蝦須,蔥薑剁成末備用


番茄大蝦的做法圖解2

2.番茄清洗乾凈,用滾開熱水燙番茄表皮,並浸泡半分鐘


番茄大蝦的做法圖解3

3.大蝦裡加入1小勺鹽、1小勺白酒、蔥薑末,醃制20分鐘


番茄大蝦的做法圖解4

4.燙好的番茄剝皮皮,去掉蒂部


番茄大蝦的做法圖解5

5.切成塊備用


番茄大蝦的做法圖解6

6.鍋裡放一勺油


番茄大蝦的做法圖解7

7.油熱後將番茄塊下鍋翻炒


番茄大蝦的做法圖解8

8.等番茄變軟出汁後,加入1大勺番茄醬,加入1小勺糖,翻炒均勻


番茄大蝦的做法圖解9

9.加入一大碗開水,加入1小勺鹽


番茄大蝦的做法圖解10

10.等鍋裡水燒開


番茄大蝦的做法圖解11

11.將醃制好的蝦放入鍋中


番茄大蝦的做法圖解12

12.加蓋燜煮,等到蝦完全變紅熟透後,即可關火


番茄大蝦的做法圖解13

13.撒少許蔥花和胡椒粉,即可出鍋


食譜小貼士:

1、做好的蝦要想入味,一定要事先醃制,蝦的個頭越大,醃制時間越長
2、番茄去皮很輕鬆,隻要用開水燙一下番茄表皮,很輕鬆就能剝下,這道菜去掉番茄皮更好
3、加入適量番茄醬和少許糖,可以讓這道菜的口感更柔和,味道更鮮美
4、喜歡的還可以,在燒這道菜的時候,加入豆腐,味道一樣很好,還很有營養

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *