香椿炒雞蛋

食材用料：

• 香椿

• 柴雞蛋

• 鹽

• 蒜末

食譜做法：

1.香椿提前用開水焯一下，撈出過涼水，切成末放入碗中，打入兩個柴雞蛋

2.加入少許鹽

3.加入一點點清水將蛋液和香椿拌勻

4.熱油下入蒜末炒香

5.倒入拌好的蛋液同炒

6.炒至蛋液充分凝固後即可

食譜小貼士：

1、我喜歡將蛋液和香椿充分拌勻後再炒，如果你喜歡，也可以先炒蛋液再加入香椿末
2、炒這個的時候一定要用中火，火太大容易糊掉