紅燒雞爪

紅燒雞爪的做法

食材用料:

  • 雞爪

  • 八角

  • 生抽

  • 老抽

  • 料酒

  • 雞精

  • 白糖


食譜做法:

紅燒雞爪的做法圖解1

1.雞爪洗凈,先幫它剪個指甲,用剪刀全部剪去


紅燒雞爪的做法圖解2

2.鍋裡燒開水,將雞爪先氽一遍水,然後用清水再沖洗一下


紅燒雞爪的做法圖解3

3.鍋裡熱油,爆香薑蒜


紅燒雞爪的做法圖解4

4.放入瀝乾水的雞爪翻炒一會兒


紅燒雞爪的做法圖解5

5.調入生抽、老抽、料酒、鹽,翻炒使之均勻上色


紅燒雞爪的做法圖解6

6.倒入開水大概沒過雞爪,放入八角,大火燒開轉中小火


7.至湯汁餘1/4,調入適量白糖和雞精,大火收汁,即可


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