板栗燒雞腿

板栗燒雞腿的做法

食材用料:

  • 全雞腿

  • 板栗

  • 辣椒

  • 花椒

  • 桂皮

  • 料酒

  • 醬油

  • 胡椒粉


食譜做法:

板栗燒雞腿的做法圖解1

1.雞全腿剁小塊,洗凈裝入大碗裡,加鹽,料酒,醬油,薑抓勻醃20分鐘


板栗燒雞腿的做法圖解2

2.板栗洗凈,改刀成大小均等的塊。入油鍋煎炒至半熟後撈出備用


板栗燒雞腿的做法圖解3

3.餘油再次燒熱,放入醃好的雞塊,炒至表麵金黃


板栗燒雞腿的做法圖解4

4.放辣椒,花椒,薑絲,桂皮煸香


板栗燒雞腿的做法圖解5

5.加入沒過雞腿塊的清水,大火燒開後加入板栗煮5分鐘


板栗燒雞腿的做法圖解6

6.調入鹽,醬油,少許白糖和胡椒粉,轉小火燜煮半小時左右收汁,撒上小蔥末起鍋即可


食譜小貼士:

1.板栗先用油煎炒,後麵煮的進侯更容易入味,也比較易熟。
2.也可以加放一顆八角,會增加雞的風味。

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