秘制麻辣小龍蝦

秘制麻辣小龍蝦的做法

食材用料:

  • 小龍蝦 適量

  • 十三香 多點

  • 多點

  • 多點

  • 醬油 少許

  • 少許


食譜做法:

1.鍋裡燒油,開大火,溫油時放那些花椒和辣椒蔥薑蒜啥的,辣椒要都拿剪刀剪開,辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時候放龍蝦。記住,油一定要多,多放點,然後就是要大火。小火的話辣椒不香。


2.龍蝦炒三分鐘之後放十三香,多放,鹽,多放,醬油和糖少許。最後放點水。蓋上蓋,燉著。


秘制麻辣小龍蝦的做法圖解3

3.收汁,嘗嘗咸淡,我每次最後都多放好多鹽,否則一定味都沒有,汁別收太乾,留點借個味。


食譜小貼士:

油要多,十三香要多,炒香料的時候開大火,龍蝦放進去之後再轉小火。

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