大盤長豆角

食材用料：

• 豆角 700克

• 五花肉 50克

• 蒜 8粒

• 鹽 2茶匙

• 雞精 1茶匙

• 香油 1滴

食譜做法：

1.1五花肉切片薄片，蒜去衣撥成完整的粒備用

2.2豆角洗凈折成三段備用

3.1把五花肉片和蒜粒放入鍋裡

4.2鍋下水燒開後，滴入1滴油和撒入1茶匙鹽，然後把長豆角放入焯水，煮軟後撈出，瀝乾水份備用

5.小火煸香五花肉片和蒜粒，並出豬油

6.然後把長豆角放入，開大火快速翻炒

7.撒入1茶匙油和雞精

8.翻炒均勻即可

食譜小貼士：

焯水時滴入1滴香油和撒入1茶匙鹽，再放入豆角，煮至豆角微軟變色即可撈出，然後迅速過涼水，就能讓豆角保持脆綠的顏色。