大盤長豆角

大盤長豆角的做法

食材用料:

  • 豆角 700克

  • 五花肉 50克

  • 8粒

  • 2茶匙

  • 雞精 1茶匙

  • 香油 1滴


食譜做法:

大盤長豆角的做法圖解1

1.1五花肉切片薄片,蒜去衣撥成完整的粒備用


大盤長豆角的做法圖解2

2.2豆角洗凈折成三段備用


大盤長豆角的做法圖解3

3.1把五花肉片和蒜粒放入鍋裡


大盤長豆角的做法圖解4

4.2鍋下水燒開後,滴入1滴油和撒入1茶匙鹽,然後把長豆角放入焯水,煮軟後撈出,瀝乾水份備用


大盤長豆角的做法圖解5

5.小火煸香五花肉片和蒜粒,並出豬油


大盤長豆角的做法圖解6

6.然後把長豆角放入,開大火快速翻炒


大盤長豆角的做法圖解7

7.撒入1茶匙油和雞精


大盤長豆角的做法圖解8

8.翻炒均勻即可


食譜小貼士:

焯水時滴入1滴香油和撒入1茶匙鹽,再放入豆角,煮至豆角微軟變色即可撈出,然後迅速過涼水,就能讓豆角保持脆綠的顏色。

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