豬皮燒茄乾

食材用料：

• 茄乾

• 豬皮

• 八角

• 蔥花

• 薑片

• 蒜蓉

• 醬油

• 鹽

• 白糖

• 香油

• 水

• 料酒

食譜做法：

1.將茄乾洗凈，用溫水浸泡4個小時

2.1起油鍋，放入八角、蔥薑蒜爆香

3.2豬皮切小塊兒

4.1放入泡好的茄乾，倒入適量醬油翻炒

5.2放入豬皮塊兒翻炒，放少量白糖、料酒同炒

6.加入適量開水，蓋蓋中火燉煮

7.觀察鍋中水分，水分快收乾凈的時候放入鹽，開大火收汁，出鍋前淋入香油即可