食材用料:
蠶豆 200g
臘肉 80g
蔥花 5g
油 15ml
水淀粉 2大勺
鹽 1g
食譜做法:
1.蠶豆用水燙20秒鐘,撈出來控乾水分,臘肉切片備用
2.起炒鍋,放入油和臘肉小火煸炒到臘肉裡脂肪的部分變透明,然後加入蔥花炒香
3.轉大火,加入蠶豆,快速翻炒20秒,然後把鹽放到水淀粉裡,勾芡,加一點明油出鍋
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蠶豆 200g
臘肉 80g
蔥花 5g
油 15ml
水淀粉 2大勺
鹽 1g
1.蠶豆用水燙20秒鐘,撈出來控乾水分,臘肉切片備用
2.起炒鍋,放入油和臘肉小火煸炒到臘肉裡脂肪的部分變透明,然後加入蔥花炒香
3.轉大火,加入蠶豆,快速翻炒20秒,然後把鹽放到水淀粉裡,勾芡,加一點明油出鍋