臘肉炒蠶豆

臘肉炒蠶豆的做法

食材用料:

  • 蠶豆 200g

  • 臘肉 80g

  • 蔥花 5g

  • 15ml

  • 水淀粉 2大勺

  • 1g


食譜做法:

臘肉炒蠶豆的做法圖解1

1.蠶豆用水燙20秒鐘,撈出來控乾水分,臘肉切片備用


臘肉炒蠶豆的做法圖解2

2.起炒鍋,放入油和臘肉小火煸炒到臘肉裡脂肪的部分變透明,然後加入蔥花炒香


臘肉炒蠶豆的做法圖解3

3.轉大火,加入蠶豆,快速翻炒20秒,然後把鹽放到水淀粉裡,勾芡,加一點明油出鍋


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