美味家常打滷麵

美味家常打滷麵的做法

食材用料:

  • 麵粉

  • 肉絲

  • 木耳

  • 胡蘿卜絲

  • 香菜

  • 五香粉

  • 雞精

  • 醬油

  • 水淀粉

  • 香油


食譜做法:

美味家常打滷麵的做法圖解1

1.準備好滷汁所需的原料。


美味家常打滷麵的做法圖解2

2.1合成稍硬一些的麵團,放置20分鐘。


美味家常打滷麵的做法圖解3

3.2水中加入適量鹽,倒入麵粉中攪拌。


美味家常打滷麵的做法圖解4

4.1折疊起來切成麵條,寬窄度可以自行掌握。


美味家常打滷麵的做法圖解5

5.2搟成圓餅,搟成大的薄麵皮。


美味家常打滷麵的做法圖解6

6.1油燒熱放蔥薑爆香。


美味家常打滷麵的做法圖解7

7.2麵條要加多一點薄麵放置粘連。


美味家常打滷麵的做法圖解8

8.1放木耳,胡蘿卜絲,豌豆煸炒片刻。


美味家常打滷麵的做法圖解9

9.2放入肉絲煸炒變色,加適量醬油調色。


美味家常打滷麵的做法圖解10

10.菜變軟後加五香粉,鹽調味。


美味家常打滷麵的做法圖解11

11.加適量清水燒開,這時候放少許雞精,香油,倒入稀釋好的水淀粉勾厚芡。


美味家常打滷麵的做法圖解12

12.麵條煮熟撈出控水。加入滷汁就可以吃了。


美味家常打滷麵的做法圖解13

13.鮮美的滷汁


美味家常打滷麵的做法圖解14

14.美味的家常打滷麵


食譜小貼士:

和麵的時候水中加適量鹽,可以使麵條的口感更勁道。

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