老酒燜黃魚

老酒燜黃魚的做法

食材用料:

  • 小黃魚

  • 紅椒

  • 黑胡椒

  • 上海老酒

  • 老抽

  • 白糖


食譜做法:

老酒燜黃魚的做法圖解1

1.將小黃魚收拾乾凈洗凈備用


2.1放入小黃魚稍微煎下,翻動時要輕一些


老酒燜黃魚的做法圖解3

3.2鍋內倒油後放入蔥薑爆香


老酒燜黃魚的做法圖解4

4.魚稍煎後倒入老抽和料酒,放入少許白糖提鮮,再加水漫過魚,放入紅椒和食鹽適量


老酒燜黃魚的做法圖解5

5.湯汁收乾時即可出鍋


食譜小貼士:

註意3要點燒魚不易碎
1.魚稍微煎下水加至漫過魚即可,這樣燒的時候湯汁才會均勻的包裹著魚,不用翻魚也可入味
2.魚煮沸後要用鍋鏟緊貼著鍋輕輕鏟動魚不讓它粘鍋,
3.在魚盛出時鍋鏟也要緊貼著鍋使每條魚整個鏟起。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *