口水咖喱雞

口水咖喱雞的做法

食材用料:

  • 雞中翅 數隻

  • 食用油 適量

  • 生粉 少許

  • 生薑 適量

  • 適量

  • 料酒 少許

  • 蘋果 1個

  • 咖喱粉 適量


食譜做法:

口水咖喱雞的做法圖解1

1.12雞中翅切成塊後加入料酒和生粉醃制15分鐘;


口水咖喱雞的做法圖解2

2.21蘋果洗凈後切開,用勺子刮出蘋果泥;


口水咖喱雞的做法圖解3

3.五勺蘋果泥裡放入三勺咖喱粉,半勺蜂蜜兌水攪拌均勻;


口水咖喱雞的做法圖解4

4.熱鍋冷油加入食用油,放入生薑片煸炒出香味;


口水咖喱雞的做法圖解5

5.加入雞塊翻炒一下,加入適量料酒翻炒;


口水咖喱雞的做法圖解6

6.加入水快要沒過雞塊,蓋上蓋先大火煮開改中火煮8分鐘左右;


口水咖喱雞的做法圖解7

7.加鹽調味,加入調好的咖喱醬,不斷攪拌到汁水變得濃稠,汁水快要收乾時即可出鍋。


食譜小貼士:

1.咖喱粉比咖喱塊少了很多添加劑,沒有油脂,但是味道不夠香濃,比較淡,我們可以加入蘋果泥和蜂蜜,甚至可以把調好的咖喱醬放一天,那樣味道會特別香濃,因為蘋果泥會發酵,這樣會讓咖喱的味道變得更加香濃;
2.雞中翅肉多,肉質緊實,鮮嫩,而且特別容易熟,所以做這道菜用不了多久,記住我的咖喱醬配方,一定好吃還健康。

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