口水咖喱雞

食材用料：

• 雞中翅 數隻

• 食用油 適量

• 生粉 少許

• 生薑 適量

• 鹽 適量

• 料酒 少許

• 蘋果 1個

• 咖喱粉 適量

食譜做法：

1.12雞中翅切成塊後加入料酒和生粉醃制15分鐘；

2.21蘋果洗凈後切開，用勺子刮出蘋果泥；

3.五勺蘋果泥裡放入三勺咖喱粉，半勺蜂蜜兌水攪拌均勻；

4.熱鍋冷油加入食用油，放入生薑片煸炒出香味；

5.加入雞塊翻炒一下，加入適量料酒翻炒；

6.加入水快要沒過雞塊，蓋上蓋先大火煮開改中火煮8分鐘左右；

7.加鹽調味，加入調好的咖喱醬，不斷攪拌到汁水變得濃稠，汁水快要收乾時即可出鍋。

食譜小貼士：

1.咖喱粉比咖喱塊少了很多添加劑，沒有油脂，但是味道不夠香濃，比較淡，我們可以加入蘋果泥和蜂蜜，甚至可以把調好的咖喱醬放一天，那樣味道會特別香濃，因為蘋果泥會發酵，這樣會讓咖喱的味道變得更加香濃；
2.雞中翅肉多，肉質緊實，鮮嫩，而且特別容易熟，所以做這道菜用不了多久，記住我的咖喱醬配方，一定好吃還健康。