食材用料：
高筋麵粉
鹽
乾酵母
橄欖油
清水
培根
馬蘇裡拉奶酪
洋蔥
紅椒
牛奶
食譜做法：
1.1212準備食材。
2.2121把乾酵母、鹽倒入麵粉中拌勻。
3.再倒入20克橄欖油拌勻。
4.用涼水把麵粉合成麵團兒，然後把麵團兒餳發20分鐘。
5.12紅椒切絲備用。
6.21把培根切絲備用。
7.洋蔥切絲備用。
8.餡料準備好。
9.把餳發好的麵團兒取出，分割成兩塊，分別揉成麵團兒，再鬆弛10分鐘。
10.用搟麵杖把鬆弛好的麵團兒搟開。
11.麵片呈長方型放入烤盤，用手把麵皮的邊緣捲起來，寬度1-1.5厘米即可，用手指把邊沿按牢。
12.此麵團兒共制作兩個坯料。
13.做好後，在坯料上用餐叉整齊的戳一些洞，防止在烘烤時鼓脹起泡。
14.把坯料置入烤箱，用180度的爐溫烘烤6-7分鐘。
15.把切好的餡料同奶酪絲混合拌勻。
16.坯料烘烤後取出，在坯料的邊緣塗抹一層牛奶液。
17.放入餡料。
18.烤盤再次置入烤箱，用上下火力190度，烘烤18-20分鐘，餅的邊緣呈金黃色便可取出。至此操作全部完成。
19.此餅特點；顏色金黃、皮焦酥脆、咸鮮適中、餡料濃香。
食譜小貼士：
1、麵團兒可不必發酵太大，基礎發酵膨脹一倍大即可制作，比較省時。
2、餡料裡還可加一些蘑菇，口味還可隨意調節，比薩醬可用可不用，不放番茄醬就是方便快捷的培根起司餅的一種制作方法。
3、鹽和胡椒粉都可以不放，因為奶酪本身就帶有一定的鮮味兒。
4、一次烘烤出成品也可以，但沒有先烘坯後再烤的那樣焦脆，如不喜歡吃脆餅，麵皮可厚一些，用一次烘烤的方法即可。
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