大骨燉酸菜

食材用料：

• 大白菜

• 鹽

• 保鮮盒

• 棒骨

• 酸菜

• 薑

• 蒜

• 蔥

• 洋蔥

• 郫縣豆瓣醬

• 料酒

• 胡椒粉

• 鹽

食譜做法：

1.大顆白菜去掉根部和外麵的老葉子

2.1將切好的白菜放入保鮮盒中摁緊

3.2切成四半用清水過過瀝乾水份

4.1加入清水沒過白菜

5.2灑入粗鹽

6.盡量讓每片葉子都泡在水中

7.蓋上盒蓋

8.放在陰涼處

9.一星期後即可食用

食譜小貼士：

1、酸菜的制作過程中所有的容器都不能沾油，否則會爛掉
2、酸菜中本身含鹽份分，這道菜的鹽量適量就行