橄菜四季豆炒年糕

橄菜四季豆炒年糕的做法

食材用料:

  • 年糕 200克

  • 四季豆 150克

  • 橄欖菜 半湯勺


食譜做法:

橄菜四季豆炒年糕的做法圖解1

1.1將四季豆切成大小一致的斜段


橄菜四季豆炒年糕的做法圖解2

2.2四季豆洗凈去老筋


橄菜四季豆炒年糕的做法圖解3

3.鍋中燒開水,將四季豆氽至八成熟後撈出備用


橄菜四季豆炒年糕的做法圖解4

4.接著著年糕在開水鍋中(原鍋即可,不用另外燒)氽燙一下,撈出


橄菜四季豆炒年糕的做法圖解5

5.另鍋將四季豆和年糕倒入翻炒兩下


橄菜四季豆炒年糕的做法圖解6

6.將半湯勺橄欖菜加進去,翻勻即可裝盤開吃


食譜小貼士:

1、這道主食,沒有用到任何調味品,全靠橄欖菜來提味,因為橄欖菜本身咸鮮而帶油,所以調味可省。
2、各傢口味咸淡不一,建議先加半湯勺為好,試一下夠不夠咸,不夠再加,一次加太多,那就隻能加開水,變湯年糕了,味道可就大打折扣。
3、四季豆必須燒熟,否則是可能引起微中毒的。

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