食材用料:
長茄子 2個
西紅柿 2個
蔥 1/3
薑片 3片
郫縣豆瓣醬 1大勺
蒜 3瓣
糖 2大勺
醋 2.5大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
雞精 1小勺
食譜做法:
1.西紅柿切成滾刀塊兒
2.12茄子切成滾刀塊兒
3.21蔥薑蒜切末
4.鍋內2大勺油,油熱後放入蔥薑蒜爆香
5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
6.放入西紅柿塊兒炒2-3分鐘至軟
7.放入茄子塊兒翻炒3-4分鐘
8.放入生抽,老抽,糖,雞精,醋翻炒轉中火小咕嘟一會至湯汁少許即可
食譜小貼士:
鹽我忽略了,因為我個人腳著生抽和老抽味道已經夠了,不夠的親可最後放少許鹽
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]