茄子炒西紅柿

茄子炒西紅柿的做法

食材用料:

  • 長茄子 2個

  • 西紅柿 2個

  • 1/3

  • 薑片 3片

  • 郫縣豆瓣醬 1大勺

  • 3瓣

  • 2大勺

  • 2.5大勺

  • 生抽 2大勺

  • 老抽 1小勺

  • 雞精 1小勺


食譜做法:

茄子炒西紅柿的做法圖解1

1.西紅柿切成滾刀塊兒


茄子炒西紅柿的做法圖解2

2.12茄子切成滾刀塊兒


茄子炒西紅柿的做法圖解3

3.21蔥薑蒜切末


茄子炒西紅柿的做法圖解4

4.鍋內2大勺油,油熱後放入蔥薑蒜爆香


茄子炒西紅柿的做法圖解5

5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油


茄子炒西紅柿的做法圖解6

6.放入西紅柿塊兒炒2-3分鐘至軟


茄子炒西紅柿的做法圖解7

7.放入茄子塊兒翻炒3-4分鐘


茄子炒西紅柿的做法圖解8

8.放入生抽,老抽,糖,雞精,醋翻炒轉中火小咕嘟一會至湯汁少許即可


食譜小貼士:

鹽我忽略了,因為我個人腳著生抽和老抽味道已經夠了,不夠的親可最後放少許鹽

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