招牌醬豆腐

食材用料：

• 豆腐 一塊

• 彩椒 兩個

• 蘑菇 適量

• 胡蘿卜 一根

• 雞蛋 一個

• 麵粉 少許

• 海天招牌拌飯醬

• 鹽

• 味精

• 香油

食譜做法：

1.12蘑菇胡蘿卜洗凈切片

2.21鍋內放水燒開，水開後放蘑菇和胡蘿卜焯一下

3.1雞蛋打散成蛋液

4.2豆腐切小方塊

5.豆腐塊沾少許乾麵粉，托雞蛋液

6.鍋內放油燒熱，油熱後放拖了蛋液的豆腐，中火炸制兩麵金黃色，撈出控油

7.彩椒切片備用

8.鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜末爆出香味

9.放一勺招牌拌飯醬炒勻

10.將招牌拌飯醬炒出紅油，然後放彩椒片，蘑菇和胡蘿卜片翻炒均勻

11.最後放炸好的豆腐，稍微加一點點清水

12.加一點鹽，少許味精，香油調味，翻炒均勻出鍋即可