自制蜜紅豆省火低碳版

自制蜜紅豆省火低碳版的做法

食材用料:

  • 紅豆 適量

  • 細砂糖 適量


食譜做法:

自制蜜紅豆省火低碳版的做法圖解1

1.1加入適量水,浸泡一晚上;


自制蜜紅豆省火低碳版的做法圖解2

2.2紅豆放入碗中;


自制蜜紅豆省火低碳版的做法圖解3

3.12將泡好的紅豆倒入砂鍋裡,放適量的水;


4.21大火煮開後,關火,瀝水;


5.重新加水,並用大火將水煮開;


6.煮開後,蓋上蓋兒,關火,利用餘溫將紅豆逐漸燜熟;


7.燜至水涼,繼續加熱至沸,關火燜;


自制蜜紅豆省火低碳版的做法圖解8

8.如是重復,直至紅豆成熟;


自制蜜紅豆省火低碳版的做法圖解9

9.瀝去湯汁,將煮好的紅豆放入碗中;


自制蜜紅豆省火低碳版的做法圖解10

10.取適量的細砂糖,拌入紅豆中;


自制蜜紅豆省火低碳版的做法圖解11

11.蜜漬一天即可;


食譜小貼士:

步驟4中將煮開的水倒掉,是為了去除豆腥味,省略也可以

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