五彩魚米

食材用料：

• 黑魚肉（可換成草魚,讓菜場的人代勞去掉魚骨）

• 紫甘藍

• 青椒

• 紅椒

• 黃椒

• 薑片

• 料酒

• 鹽

• 胡椒粉

• 糖

食譜做法：

1.1魚米加料酒，鹽和胡椒粉抓至發粘，醃制一會

2.2魚肉洗凈瀝乾後切成1CM左右的小丁

3.1油鍋薑絲爆香

4.2紫甘藍，彩椒都切成小丁

5.倒入魚米翻炒至變色盛出。（魚米入鍋前加少許油抓勻，可以防粘）

6.另起油鍋，倒入蔬菜翻炒至斷生，並加適量鹽調味

7.魚米重新入鍋加少許糖翻炒均勻即可