食材用料：
高精麵粉 200g
奶粉 25g
白砂糖 60g
黃油 30g
純牛奶 60g
水+蛋液（1個雞蛋打散） 50g
鹽 1/2小勺
酵母粉 1小勺
堿（小蘇打） 1/2小勺
蛋液 少許
食譜做法：
1.將以上材料除黃油和少許蛋液外，其他全部倒入麵包機中，然後按自動和麵的按鈕，將麵團揉15分鐘成光滑麵團。
2.12然後將黃油加入到麵團中，按麵團發酵的按鈕。此程序有1個半小時，而且發酵之前還會自動和麵，加上剛才的揉麵，麵團已經完全能揉出膜了。
3.21麵團發酵好後會膨脹成原來麵團的2.5倍大，一定要等麵團完全發酵好才行。如果麵包機的發酵程序結束了麵團還未發酵好，可千萬不要心急哦，一定要讓麵團在裡麵繼續呆著，什麼程序都不要按，靜靜等它發酵好。
4.確定麵團發好了，就再按一下自動和麵功能，將麵團充分排氣，這樣麵團又恢復到原來的大小。
5.麵團揉好後，就什麼鍵都不要按了，還是讓它在裡麵靜靜地呆著。因為剛才的機器運作過程中桶內已經有一定溫度了，所以麵團可以在裡麵再次發酵，差不多2小時後，麵團就又脹到2.5倍大。
6.1打開蓋，用刷子在麵包表麵刷上一層蛋液。蛋液可以在開始準備材料的時候留出一點蛋液即可，不用很多的。
7.2這個時候就可以烤了，按烘烤翻熱鍵開始烤，10分鐘後結束。
8.然後再按烘烤翻熱鍵烤10分鐘就好了。瞧，就是這個樣子！
9.把麵包倒扣出來。
10.這是正麵
11.晾涼後就可以切片，這是切麵圖。怎麼樣，看起來不錯吧，吃起來也和外麵的沒啥兩樣，很鬆軟呢，放了一天都不會乾硬的。
食譜小貼士：
我在網上買的麵包專用粉很不錯，大傢可以試試。烘烤麵包的時候最好不要剛開始就刷蛋液，因為麵包頂部發的很薄，稍微一碰就容易塌陷，所以在烤了一定程度的時候加蛋液會比較好。
用我這種方法做麵包超簡單吧，而且全過程隻要按按鍵就可以了，都不用手去沾麵粉的。
做好的麵包切成片，塗一些沙拉醬，再撒一些肉鬆，味道更香哦。