食材用料:
五花肉
辣椒
胡蘿卜
薑
蒜
食用油
甜麵醬
料酒
糖
醋
食譜做法:
1.五花肉切成薄片、薑、蒜切片備用
2.1鍋中加少許油煸炒五花肉
3.2辣椒、胡蘿卜切片備用
4.1將五花肉推至鍋邊,用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片
5.2炒至五花肉微黃,並出油
6.加入甜麵醬、加少許料酒不停用鏟子推炒至醬香濃鬱,與肉片混合炒勻
7.加入少許白糖、醋,下入辣椒、胡蘿卜片炒香,出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可
食譜小貼士:
1、五花肉片要切得稍薄一些。
2、炒醬要用小火,註意不要將醬炒糊。
3、蒜片分兩次下鍋,出鍋前加蒜片味道更美味。
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