溜肝尖

溜肝尖的做法

食材用料:

  • 豬肝 300g

  • 黃瓜 1根

  • 木耳 60g

  • 3瓣

  • 蔥薑末 一點

  • 醬油 一點

  • 3大勺

  • 一點

  • 料酒 1勺

  • 1/4勺

  • 淀粉 1大勺

  • 白醋 一點


食譜做法:

溜肝尖的做法圖解1

1.1泡好的豬肝加入淀粉,鹽和料酒按摩5分鐘,讓豬肝充分吸收液體


溜肝尖的做法圖解2

2.2豬肝切片,加入白醋和涼開水浸泡10分鐘,然後倒去血水


溜肝尖的做法圖解3

3.黃瓜切象眼片,木耳撕碎,蒜切碎備用


溜肝尖的做法圖解4

4.鍋燒熱,加入3大勺油,燒到8成熱,加入豬肝,快速滑炒到豬肝變色,然後倒出來,去掉油


溜肝尖的做法圖解5

5.鍋裡留一點點底油,加入蔥薑末炒香後加入豬肝,木耳,醬油和一點鹽、糖翻炒,烹一點料酒


溜肝尖的做法圖解6

6.出鍋前加入蒜,之後加入黃瓜片,稍微翻炒關火


發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *