懶人紅燒肉

懶人紅燒肉的做法

食材用料:

  • 豬裡脊 800克

  • 八角 2個

  • 薑片 3片

  • 紅燒汁 60-80毫升

  • 泡打粉 8克


食譜做法:

懶人紅燒肉的做法圖解1

1.先將裡脊切成0.5厘米的厚片


懶人紅燒肉的做法圖解2

2.1將切好的肉條,反復用清水洗幾次,洗去粘液


懶人紅燒肉的做法圖解3

3.2再切成筷子尖粗細的長條


懶人紅燒肉的做法圖解4

4.12加入8克泡打粉,使瘦肉軟嫩,反復抓勻,可以加少許水


懶人紅燒肉的做法圖解5

5.21鍋中放少油,爆香薑片;八角


懶人紅燒肉的做法圖解6

6.倒入肉絲


懶人紅燒肉的做法圖解7

7.炒制完全變成白色


懶人紅燒肉的做法圖解8

8.倒入60毫升紅燒汁


懶人紅燒肉的做法圖解9

9.再補足持平的清水


懶人紅燒肉的做法圖解10

10.煮開後小火蓋蓋30分鐘


懶人紅燒肉的做法圖解11

11.大約30分鐘後,大火收汁,基本收盡,大約剩餘1/3的湯汁也是可以的,即可關火


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