清炒紅菜薹

食材用料：

• 洪山菜薹

• 紅辣椒

• 大蒜

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.1去皮的粗根莖一分為兩半

2.2將菜薹掐成寸端，底部粗根莖那兒要先去除皮

3.1將鍋燒熱，放入涼油，下入蒜和辣椒煸炒

4.2將所有原材料準備好：紅椒切成兩段，大蒜切成細條

5.煸炒出香味後放入紅菜薹

6.翻炒幾下後加入適量的鹽

7.翻炒均勻

8.裝入盤中

食譜小貼士：

1、菜薹的處理： 粗菜薹梗要去皮， 對切成兩半， 這樣會成熟度一致；
2、熱鍋涼油， 就將大蒜和紅椒放入其煸香， 再放入菜薹大火快炒。