咕嚕天貝

咕嚕天貝的做法

食材用料:

  • 天貝 150g

  • 菠蘿 50g

  • 白醋 適量

  • 適量

  • 淀粉 適量

  • 適量

  • 番茄沙司 適量

  • 適量


食譜做法:

1.天貝切方丁,用開水焯透過涼;


2.1將天貝外麵裹上淀粉;


3.2菠蘿切小菱形塊,過水焯透不過涼;


4.放入七成熱油鍋中炸淡金色;


5.鍋中放少許油,放入番茄沙司,加白醋、糖、鹽調好酸甜味;


6.加入水淀粉收汁勾芡,澆上熱油倒入炸好的天貝和菠蘿翻炒均勻即可。


食譜小貼士:

“咕嚕菜”有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調,上菜時香氣四溢,令人禁不住“咕嚕咕嚕”地吞口水,因而得名。第二個傳說是指這道菜歷史悠久,故稱為“古老”,後諧音成“咕嚕”。

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