三絲炒大白菜

食材用料：

• 大白菜

• 鮮菇

• 瘦肉

• 胡蘿卜

• 鹽

• 生抽

• 生粉

食譜做法：

1.全部材料清洗乾凈，分別切絲待用，瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻

2.12熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出

3.21重新熱油，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身

4.倒入大白菜絲，煸炒至軟

5.加入鮮菇，翻炒均勻

6.加入適量鹽

7.淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右；（水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的。我傢喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的，就縮短時間就ok啦）

8.加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可

食譜小貼士：

這道菜雖然沒有用水淀粉勾芡，但由於裡麵有鮮菇，所以，會有點像用了水淀粉勾芡的那種滑滑的口感