三絲炒大白菜

三絲炒大白菜的做法

食材用料:

  • 大白菜

  • 鮮菇

  • 瘦肉

  • 胡蘿卜

  • 生抽

  • 生粉


食譜做法:

三絲炒大白菜的做法圖解1

1.全部材料清洗乾凈,分別切絲待用,瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻


三絲炒大白菜的做法圖解2

2.12熱油鍋,倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出


三絲炒大白菜的做法圖解3

3.21重新熱油,倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身


三絲炒大白菜的做法圖解4

4.倒入大白菜絲,煸炒至軟


三絲炒大白菜的做法圖解5

5.加入鮮菇,翻炒均勻


三絲炒大白菜的做法圖解6

6.加入適量鹽


三絲炒大白菜的做法圖解7

7.淋適量生抽,翻炒均勻,加入少量清水,蓋上鍋蓋煮8分鐘左右;(水不用多放,因為煮的過程,大白菜會出水的。我傢喜歡煮得軟軟的大白菜,如果不喜歡那種軟口感的,就縮短時間就ok啦)


三絲炒大白菜的做法圖解8

8.加入炒過的瘦肉絲,翻炒均勻即可


食譜小貼士:

這道菜雖然沒有用水淀粉勾芡,但由於裡麵有鮮菇,所以,會有點像用了水淀粉勾芡的那種滑滑的口感

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