土豆紅燒肉

土豆紅燒肉的做法

食材用料:

  • 傢豬肉(前腿肉)[圖]傢豬肉(前腿肉)

  • 土豆

  • 生抽

  • 老抽

  • 料酒

  • 白糖

  • 雞精


食譜做法:

土豆紅燒肉的做法圖解1

1.傢豬肉帶皮,一起切塊


土豆紅燒肉的做法圖解2

2.土豆削皮,切滾刀塊,放清水中浸泡一下去除淀粉


土豆紅燒肉的做法圖解3

3.放一點油潤下鍋,將切塊的肉放入


土豆紅燒肉的做法圖解4

4.煸出豬油,肉的兩麵焦黃色


土豆紅燒肉的做法圖解5

5.將肉鏟到一邊,放入蔥白薑片和大蒜爆香


土豆紅燒肉的做法圖解6

6.調入鹽生抽老抽料酒翻炒均勻


土豆紅燒肉的做法圖解7

7.倒入土豆塊和與原料持平的清水,大火燒開轉中小火


土豆紅燒肉的做法圖解8

8.蓋鍋蓋,至湯汁餘1/4,調入白糖和雞精,轉大火收汁,即可


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