香辣皮皮蝦

香辣皮皮蝦的做法

食材用料:

  • 皮皮蝦

  • 蔥段

  • 蒜瓣

  • 薑片

  • 乾辣椒

  • 香葉

  • 花椒

  • 豆瓣醬

  • 辣椒醬

  • 黃酒


食譜做法:

香辣皮皮蝦的做法圖解1

1.皮皮蝦洗凈,控乾水分。


香辣皮皮蝦的做法圖解2

2.準備好蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒、香葉和花椒。


香辣皮皮蝦的做法圖解3

3.炒鍋加熱,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入乾辣椒、花椒和香葉炒香。


香辣皮皮蝦的做法圖解4

4.待炒出香味和辣味後,放入蔥段、薑片和蒜瓣。


香辣皮皮蝦的做法圖解5

5.放入淋乾水分的皮皮蝦。


香辣皮皮蝦的做法圖解6

6.倒入少許黃酒大火翻炒。


香辣皮皮蝦的做法圖解7

7.加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻。


香辣皮皮蝦的做法圖解8

8.加少許鹽、糖調味,炒勻後即可出鍋。


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