食材用料:
排骨 2斤(1000克)
糯米 適量
生抽 2小勺(20ml)
蠔油 3大勺(45ml)
白糖 16克
料酒 2大勺(30ml)
食譜做法:
1.排骨洗凈,冷水下鍋焯一下,去除血沫
2.糯米洗凈,與所有調料一起放入鍋中,加入約600ML水,中火煮至收汁。中途要多翻一翻,避免糯米粘鍋
食譜小貼士:
1.排骨經過煎炸後會更有風味,我怕繁瑣省去這步了,味道也一樣好。
2.我放的糯米比較多,出鍋後感覺糯米比排骨還要好吃。隻是在做的過程中糯米越多越容易粘鍋,要多多翻動。
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