薄荷紅燒魚塊

食材用料：

• 草魚

• 薄荷

• 薑

• 蒜

• 胡椒粉

• 麵粉

• 鹽

• 料酒

• 乾辣椒

• 紅燒醬油

食譜做法：

1.魚塊中加入料酒、胡椒粉和料酒醃制一小時

2.醃好的魚取出兩麵醮上麵粉

3.下油鍋煎至兩麵金黃後撈出備用

4.鍋中留底油，下蒜瓣和乾辣椒炒香

5.加入魚塊兒同炒

6.加入清水沒過魚塊兒

7.加入少許紅燒醬油

8.加入料酒

9.加入鹽

10.蓋上蓋兒燜至汁兒收乾

11.起鍋前放入薄荷即可

食譜小貼士：

1、魚塊兒醮上麵粉後炸制起來比較容易成形，不會散
2、建議使用蒜瓣別拍散，這樣即好看，而且煮好的蒜瓣吃起來也很美味
3、薄荷的量別太多，有一兩個小尖就行