法式黑椒蜜汁烤薯翅

法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法

食材用料:

  • 雞翅 500克

  • 紅薯 1個

  • 黑橄欖 數顆

  • 法式黑胡椒醃料 一袋

  • 蜂蜜 適量

  • 黑胡椒研磨 適量

  • 海鹽研磨 適量


食譜做法:

法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法圖解1

1.1取一個烤盤,鋪上錫紙,淋上少許油,刷勻。


法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法圖解2

2.2紅薯去皮切稍厚一些的片,雞翅化冰後在雞翅兩麵劃兩刀,以便入味。根據醃料使用說明,放入適量的醃料,用料酒稀釋後浸泡雞翅一晚。


法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法圖解3

3.紅薯片碼在底層,淋上蜂蜜用刷子刷勻。


法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法圖解4

4.研磨適量的黑胡椒,增加風味。


法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法圖解5

5.再研磨少許海鹽,補一下咸味。


法式黑椒蜜汁烤薯翅的做法圖解6

6.最後再紅薯片上碼一層雞翅,表麵塗一層蜂蜜,研磨黑胡椒和海鹽於雞翅上,黑橄欖間隙碼勻。烤箱預熱200度,放入中層,30分鐘左右即可。餘下的醃料不要扔,我是每隔5分鐘刷一層在雞翅上,然後再隔5分鐘刷一層蜂蜜,如此反復。


食譜小貼士:

1.沒有黑橄欖可以不放,放過後,會有橄欖的味道。
2.如果錫紙包的夠嚴實,吃完以後可以不用刷盤子,嘿嘿。
3.出爐後,雞翅外焦裡嫩,紅薯軟糯,非常美味。
4.也可以不必每5分鐘刷一次料,但勤快自有美味可得。

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