排骨燜香菇

排骨燜香菇的做法

食材用料:

  • 鮮香菇

  • 排骨

  • 料酒

  • 味極鮮

  • 古龍天成兩年陳醬油

  • 八角

  • 辣椒


食譜做法:

排骨燜香菇的做法圖解1

1.將排骨剁成小塊


排骨燜香菇的做法圖解2

2.1鍋內倒油後放入蔥紅椒八角爆香,加入氽燙好的排骨翻炒


排骨燜香菇的做法圖解3

3.2冷水下鍋將排骨氽燙去除血沫和雜質撈出


排骨燜香菇的做法圖解4

4.倒入味極鮮和兩年陳醬油,料酒翻炒排骨再放洗凈的香菇


排骨燜香菇的做法圖解5

5.加水漫過食材,大火煮開後改中小火慢燉


排骨燜香菇的做法圖解6

6.煮至湯汁快要收乾時加少許食鹽調味出鍋即可


食譜小貼士:

排骨冷水下鍋氽燙可以讓雜質和血水更好的去除,開水下鍋肉一下子緊縮雜質就出不來了。
我放了兩種醬油,鹽也可以不放

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