排骨燜香菇

食材用料：

• 鮮香菇

• 排骨

• 料酒

• 味極鮮

• 古龍天成兩年陳醬油

• 八角

• 蔥

• 辣椒

食譜做法：

1.將排骨剁成小塊

2.1鍋內倒油後放入蔥紅椒八角爆香，加入氽燙好的排骨翻炒

3.2冷水下鍋將排骨氽燙去除血沫和雜質撈出

4.倒入味極鮮和兩年陳醬油，料酒翻炒排骨再放洗凈的香菇

5.加水漫過食材，大火煮開後改中小火慢燉

6.煮至湯汁快要收乾時加少許食鹽調味出鍋即可

食譜小貼士：

排骨冷水下鍋氽燙可以讓雜質和血水更好的去除，開水下鍋肉一下子緊縮雜質就出不來了。
我放了兩種醬油，鹽也可以不放