蘿卜絲鯽魚湯

蘿卜絲鯽魚湯的做法

食材用料:

  • 鯽魚

  • 白蘿卜

  • 淀粉


食譜做法:

蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解1

1.12材料:鯽魚,白蘿卜


蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解2

2.21油鍋內加薑片和鹽燒熱。(薑片和鹽都是為了防粘)


蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解3

3.鯽魚洗凈後用廚房紙擦乾,表麵輕拍一層淀粉防粘,入油鍋煎


蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解4

4.一麵煎至定型後再翻麵。(這樣不容易破皮)


蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解5

5.倒入沒過魚身的水,大火煮至魚湯發白。(最好用熱水,湯汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,魚湯才會變白。)


蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解6

6.白蘿卜去皮後用擦絲器擦成絲


蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解7

7.湯汁發白後,倒入蘿卜絲並調入鹽和少許糖


蘿卜絲鯽魚湯的做法圖解8

8.煮至味道融合後即可


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