蘿卜絲鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚

• 白蘿卜

• 淀粉

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.12材料：鯽魚，白蘿卜

2.21油鍋內加薑片和鹽燒熱。（薑片和鹽都是為了防粘）

3.鯽魚洗凈後用廚房紙擦乾，表麵輕拍一層淀粉防粘，入油鍋煎

4.一麵煎至定型後再翻麵。（這樣不容易破皮）

5.倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。（最好用熱水，湯汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，魚湯才會變白。）

6.白蘿卜去皮後用擦絲器擦成絲

7.湯汁發白後，倒入蘿卜絲並調入鹽和少許糖

8.煮至味道融合後即可