紅燒素排骨

紅燒素排骨的做法

食材用料:

  • 生生夫 適量

  • 茭白 適量

  • 老抽 適量

  • 茴香 適量

  • 冰糖 適量


食譜做法:

1.生生夫繞好待燒。


2.起大油鍋,生生夫放入油炸。(炸起來像麵筋發得很大,過一會就縮小)


3.炸好的生生夫加入老抽放入茴香和冰糖,先高火再小火,最後收汁。


食譜小貼士:

茭白,是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的隻有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。

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