茄汁鯽魚

茄汁鯽魚的做法

食材用料:

  • 鯽魚

  • 蕃茄醬

  • 薑片

  • 青蒜


食譜做法:

茄汁鯽魚的做法圖解1

1.12鯽魚處理乾凈後,魚身兩麵分別劃幾刀,並用廚房紙吸乾水份


茄汁鯽魚的做法圖解2

2.21不粘鍋內加油和薑片爆香,下入魚


茄汁鯽魚的做法圖解3

3.煎至兩麵金黃,盛出備用


茄汁鯽魚的做法圖解4

4.另起油鍋,入薑片和蒜白爆香


茄汁鯽魚的做法圖解5

5.倒入蕃茄醬翻炒一下


茄汁鯽魚的做法圖解6

6.加入適量水倒入魚,並加少許料酒,生抽,鹽和糖調味


茄汁鯽魚的做法圖解7

7.小火煮10分鐘左右至魚入味,再轉大火收汁即可


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