茄汁鯽魚

食材用料：

• 鯽魚

• 蕃茄醬

• 薑片

• 青蒜

食譜做法：

1.12鯽魚處理乾凈後，魚身兩麵分別劃幾刀，並用廚房紙吸乾水份

2.21不粘鍋內加油和薑片爆香，下入魚

3.煎至兩麵金黃，盛出備用

4.另起油鍋，入薑片和蒜白爆香

5.倒入蕃茄醬翻炒一下

6.加入適量水倒入魚，並加少許料酒，生抽，鹽和糖調味

7.小火煮10分鐘左右至魚入味，再轉大火收汁即可