冬瓜玉米排骨湯

冬瓜玉米排骨湯的做法

食材用料:

  • 排骨 400g

  • 冬瓜 1塊

  • 玉米 2根

  • 5片

  • 料酒 適量

  • 白醋 少許

  • 花椒 數粒

  • 適量


食譜做法:

1.排骨洗乾凈後瀝水。取鍋加水,水開後,放入排骨和少量料酒,煮掉血色。大概2–3分鐘撈出瀝乾。


2.1取砂鍋,加水。放入薑片和花椒。


3.2玉米砍成大約4cm的小段。冬瓜切約3cm的塊備用。


4.待鍋中水開後,放入排骨。滴幾滴白醋。煮開後轉小火40鐘。


5.加入玉米,小火再燉30分鐘左右。


冬瓜玉米排骨湯的做法圖解6

6.再放入冬瓜,小火繼續燉30分鐘。加鹽就可以喝了。


食譜小貼士:

1,排骨也可換成棒子骨。
2,水要一次加足量,中間不要加水了。
3,後放鹽更能保鮮,也能保護鹽的營養成分。
4,冬瓜燉30分鐘左右口感比較好,入口即化,很綿軟。
5,玉米用甜玉米會更佳。
6,冬瓜有利尿消水腫的功效,玉米具有刺激腸胃蠕動,加速排泄的特性。同時,冬瓜和玉米也是瘦身的好幫手
7,喜歡胡椒味道的也可加少許胡椒粉。我個人更喜歡湯本身的鮮味,所以沒有加。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。