甜酒釀紅棗溫泉蛋

甜酒釀紅棗溫泉蛋的做法

食材用料:

  • 蜜紅糖 一勺

  • 烏雞蛋 一個

  • 紅棗 8顆

  • 酒釀 一份


食譜做法:

甜酒釀紅棗溫泉蛋的做法圖解1

1.褒鍋內放入一半的純凈水,加入紅棗同煮到開(開的時間可以長一些,等湯色變紅一些,紅棗煮爛點,再放入雞蛋。蛋一定要新鮮,搖一下不要晃晃的,蛋殼粗糙,打下去能形成一個包裹的蛋白為佳!)


甜酒釀紅棗溫泉蛋的做法圖解2

2.蛋白都凝固了就馬上加入酒釀煮2分鐘就好了,這樣蛋不會太老,很香。


甜酒釀紅棗溫泉蛋的做法圖解3

3.加入適量紅糖同煮一會,撇去上麵的浮沫,即可食用,我經常多煮些,晚上就直接在睡前熱來喝,早上起來皮膚異常紅潤呢


食譜小貼士:

酒釀:醪糟也叫甜米酒,原來是四川小吃,用蒸熟的米飯,加入酒藥,就是一種釀酒的酵母,經過發酵,一部分淀粉醣化,產生一些酒精,然後加水煮開,殺死酵母。喝時可以加雞蛋等。味道甜而有酒味,酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維他命B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。
酒釀不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等,豐乳的效果是一樣的,不必拘泥於隻是雞蛋。營養師也認同酒釀的豐胸功效。酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙,其酒精成分也有助於改善胸部血液循環

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