番茄炒蛋

食材用料：

• 番茄 2個

• 雞蛋 2枚

• 鹽 1小匙

• 料酒 1大匙

• 糖 適量(根據個人喜好添加)

食譜做法：

1.取一碗，打入雞蛋

2.12加鹽

3.21加料酒，攪拌均勻

4.1鍋內倒底油

5.2番茄洗凈切成小塊

6.燒開後倒入雞蛋液

7.兩麵金黃色

8.取出待用

9.留少許底油，下番茄塊翻炒

10.用鍋鏟壓出湯

11.放入雞蛋

12.翻炒幾下加糖調味，即可出鍋

食譜小貼士：

1.分開炒是為了看起來層次分明，口感也分明，咸甜分明可口。
2.有人喜歡在番茄炒蛋裡加蔥，這個是個人口味不同；花牛沒有加是為了更突出兩者的酸和咸。
3.是否加糖也是個人口味喜好，如不加糖，再炒番茄時要再加少許鹽提味，但不要過多。