剁椒魚頭豆腐

剁椒魚頭豆腐的做法

食材用料:

  • 魚頭 1個

  • 豆腐 一小塊

  • 花椒

  • 料酒

  • 剁椒

  • 白胡椒粉

  • 植物油

  • 小蔥


食譜做法:

剁椒魚頭豆腐的做法圖解1

1.先將魚頭洗乾凈,從中間劈開,加入料酒、蔥段、花椒、白胡椒、1/2茶匙鹽和薑片醃制20分鐘


剁椒魚頭豆腐的做法圖解2

2.1把蔥薑絲放入豆腐中間,把醃好的魚頭碼放豆腐上麵


剁椒魚頭豆腐的做法圖解3

3.2豆腐切成小條碼放在盤子周圍


剁椒魚頭豆腐的做法圖解4

4.在魚頭上放一層剁辣椒


剁椒魚頭豆腐的做法圖解5

5.蒸鍋放入水燒開,放入魚頭,大火蒸制10分鐘,關火燜5分鐘


剁椒魚頭豆腐的做法圖解6

6.取出魚頭,撒上香蔥,另起鍋或大勺燒熱,放油,油熱後,淋在魚頭上即可


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