義式脆餅

義式脆餅的做法

食材用料:

  • 大杏仁 60克

  • 核桃 60克

  • 細砂糖 80克


食譜做法:

義式脆餅的做法圖解1

1.麵粉和小蘇打混合過篩


義式脆餅的做法圖解2

2.1加入水和過篩的粉類


義式脆餅的做法圖解3

3.2奶油融化後加糖拌勻


義式脆餅的做法圖解4

4.1加入麵團中揉成團


義式脆餅的做法圖解5

5.2果仁用搟麵杖搟或敲碎


義式脆餅的做法圖解6

6.搟成長方形,厚度2cm左右


義式脆餅的做法圖解7

7.度,預熱後,烘烤20分鐘


義式脆餅的做法圖解8

8.取出,放涼後切成0.5cm左右的薄片


義式脆餅的做法圖解9

9.再以160度,回烤20分鐘


食譜小貼士:

1.義式脆餅,因為歷經兩次烘烤,將水分完全烤乾,因此餅乾會硬而脆.
2.可以搭配奶茶,咖啡等一起食用,味道也不錯…
3.最後一步切薄片一定要等到放涼之後,否則很容易切碎.

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