紅燒雞翅根

紅燒雞翅根的做法

食材用料:

  • 雞翅根 10個左右

  • 白酒

  • 紅糖

  • 老抽

  • 黑胡椒粉

  • 薑粉

  • 花椒粉


食譜做法:

紅燒雞翅根的做法圖解1

1.1把處理好的雞翅根用白酒、紅糖、老抽、黑胡椒粉醃制


紅燒雞翅根的做法圖解2

2.2洗凈雞翅根後,把每個雞翅根都橫切2下,最好將白色的筋切斷


紅燒雞翅根的做法圖解3

3.雞翅根至少醃制40分鐘。冷鍋倒油,油量要多,熱至4、5成時,放入雞翅根,煎一下


紅燒雞翅根的做法圖解4

4.逐個放入,小火煎制。其間,可以翻一下個。然後,倒入醃制雞翅根的汁


紅燒雞翅根的做法圖解5

5.翻炒一下,以免糊鍋。放入適量的薑粉、花椒粉,鹽,倒入開水


紅燒雞翅根的做法圖解6

6.小火燒30分鐘,待汁濃稠,雞肉可用筷子紮透,即可


食譜小貼士:

白酒的作用:去腥、提鮮。
紅糖的作用:上色,入味。

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