雞翅燉蘑菇

食材用料：

• 雞翅中 8隻

• 蘑菇 100克

• 洋蔥 適量

• 蒜 適量

• 生薑 適量

• 麻油 適量

• 細蔥 適量

• 蠔油 適量

食譜做法：

1.12雞翅洗凈切塊，放入蠔油、生抽、鹽、生薑、料酒、胡椒粉、蒜粉醃制2小時。

2.21蘑菇切片放沸水焯一下，放少量鹽。

3.砂鍋中放少量油，放入蒜頭、生薑煸香。

4.放入醃制好的雞翅翻炒。

5.待雞翅變色變熟時放入蘑菇、洋蔥、少量切碎的小辣椒翻炒。

6.放入生抽兩勺、老抽一勺、糖一勺、蠔油一勺、鹽適量、水至雞翅頂部，小火煨燉十分鐘至湯汁剩一半。

7.起鍋時淋上一點香油，撒入香蔥、香菜、羅勒葉稍做翻拌。

8.放入兩片羅勒葉做點綴就能上桌啦。